Mise en place des commandes

Possibilité de passer commande… À récupérer sur le marché de Bonnières sur Seine un dimanche sur 2 ou possibilité de livraison aux alentours!

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On confirme certaines recettes et on en teste d’autres…

Au fil des marchés, certains biscuits confirment leur préférence, certains sont à améliorer… dans tous les cas les nouvelles recettes proposées intéressent toujours!

Les cannelés ont fait une entrée fracassante sur le marché et sont dévorés à chaque fois.

J’essaie de développer quelques recettes de cakes un peu originales, comme ke cake aux pépites de chocolat avec une touche d’infusion fraises framboises.

Testé et approuvé!

10 jours au marché de Noël d’Ezy sur Eure

Quel joli marché de Noël, très bien décoré avec des personnes aux petits soins pour nous.

Malgré le froid et parfois la pluie, les gens n’hésitent pas à venir chaque jour nous rendre visite et profiter des animations quotidiennes.

Dans les chalets, que de l’artisanal… du chocolat, du miel, du vin, du champagne, des jus de pommes et poires, du thé, des bijoux, des bougies, des jouets en bois, des huîtres… et mes petits biscuits accompagnés de confitures, gelées et pâte a tartiner!

Préparation de la pâte à tartiner maison

Cela prend du temps mais là différence entre la pâte à tartiner maison et l’industrielle est énorme… que ce soit sur le plan gustatif que sur le plan nutritionnel!

On va griller des noisettes, on fait du caramel et on y va!

On mixe noisettes et caramel d’un côté, noisettes et sucre glace de l’autre.

On mixe le tout avec du chocolat au lait de qualité fondu, du cacao, de la poudre de lait et un tout petit peu d’huile!

Et voilà…. c’est fini!

Préparation des marchés de Noël…

Et oui cela va arriver vite… Je prépare, en plus des biscuits les plus appréciés les jours de marchés, deux confitures de noël, de la pâte à tartiner, des pâtes de fruits, des orangettes… bref y a du pain sur la planche!

RDV les 1 et 2 décembre à Bonnieres sur Seine

Le 6 à la foire Saint Nicolas d’Evreux

Le 8 et 9 au marché de Noël de Freneuse

Du 14 au 23 au marché de Noël d’Ezy sur Eure

Au plaisir de vous croiser!